1、如图所示，把丝瓜的两头切除，一般素菜的头和底部是有毒的，比如；金豆。
2、如图所示；把丝瓜皮削了，嫩的丝瓜不用削也可以。要味道好一点建议还是把皮削了丝瓜切成片，薄厚都可以。
3、3，如图所示；锅里加水，把洗好的青菜放入锅里，等青菜熟了，把青菜捞出来，青菜不想扔了，用煮熟的青菜凉拌。
4、如图所示；上一步的青菜汤继续这一步做法，之前切好的丝瓜片，倒入锅里。拿上盖子，盖上3分钟。
5、如图所示；取开盖子，倒入油，加点盐，味精喜欢的就放，一般做菜，我不放味精。最后加油的目的是为了让汤的色泽更好看。
6、如图所示；一道美味营养的青菜汤丝瓜就做出来了。
