竹笋韭菜炒牛肉

1、牛柳一小块，大概100克的量。

2、切碎备用。

3、炒锅开大火加热，倒油50毫升。

4、热火热油时倒入牛肉末。

5、大火翻炒几秒，牛肉变色。

6、此时放入韭菜一起翻炒。

7、大火翻炒30秒，韭菜断生。

8、放入事先开水焯烫过的竹笋丝。

9、大火翻炒30秒。

10、放一匙盐。

11、少许味精。

12、翻炒均匀，关火出锅。