家常菜杏鲍菇炒肉的做法

1、将肉洗净切片，生姜洗净切沫和肉一起进行腌制，一勺白糖，一勺五香粉，一勺生粉，一砚汨枰镖勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，腌制半小时

2、将蒜洗净切沫备用

3、杏鲍菇切片备用

4、先下锅炒肉，炒至八成熟后出锅盛出备用

5、将锅洗净擦干，用小火把锅控干后倒入食用油，油温后放入大蒜，切记不要等油热；蒜炒出香味后油热下入杏鲍菇翻炒，炒两下杏鲍菇变软后放一勺料酒一勺生抽，继续翻炒

6、杏鲍菇炒至八成熟后加入肉片一起炒，只用再加一勺鸡精，炒熟了就可以出锅啦