家常凉菜 提高免疫力的——凉拌金针菇

1、黄瓜洗净，切片再切细丝，装碗备用，火腿切细丝，装碗备用。

2、金针菇去根切段，洗净后入开水锅中焯一下，大约30秒左右，过凉，沥干水分。

3、取一个空碗，挤入青芥辣和酱油，用小勺轻轻碾压青芥辣，让其与酱油慢慢融合。

4、加入盐、味精香油，搅拌均匀，调成汁备用。

5、将所有食材准备好，放入一个空碗中搅拌均匀。

6、取一个空碗，将所有食材放入，用手略微压一下，扣在盘中，用小勺将调味汁淋上，即可食用。