虾白菜炖豆腐的做法

1、对虾、豆腐、小白菜、香葱、生姜、花椒面、食用油、香油、精盐、蚝油，备用。

2、对虾洗净，去掉爪须，装盘备用。

3、豆腐切成方块，备用。

4、小白菜切段，备用。

5、香葱切段，生姜切片，备用。

6、锅烧热，放入清汤。加入葱段、姜片。大火。

7、锅中滴入3毫升左右熟食用油，加入花椒面。中火。

8、待锅汤要开时，放入小白菜。

9、待小白菜稍软时放入对虾。

10、汤开时，放入精盐和蚝油。

11、待汤大开时，淋入几滴香油，出锅装碗。这样，虾白菜炖豆腐就做好，非常鲜，鲜得不得了，赶紧去尝一尝。