零失败的脆皮虾酱五花肉的做法

 时间:2024-10-13 15:55:03

1、盒装五花肉 虾酱

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2、五花肉切成这种锯齿状,末端记得别切断。这样可以方便肉入味。

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3、放入半勺虾酱

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4、放入一大勺蚝油

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5、半勺老抽,上色,烤出来颜色会更漂亮。不喜欢深色的可以少放一点。

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6、生抽2勺

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7、糖放一大勺,中和虾酱的咸味,提鲜增香。

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8、放入1小勺淀粉,保持肉质鲜嫩。

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9、最后加一点点食用油,锁住肉的水分。

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10、盖上保鲜膜腌制2小时

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11、空气炸锅底部垫上洋葱,增香。

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12、将腌制好的五花肉放入锅中,平铺好。

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13、撒上大蒜,增加烤制后的香味。

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14、空气炸锅180度烤20-25分钟,中间记得翻面2-3次,让肉受热均匀。

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15、烤制时记得撒上灵魂的细细的海盐颗粒,增加咸香的味道!

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16、出炉后切块装盘!

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17、烤后的五花肉不肥不腻,充满了虾酱的咸香,一口米饭一口肉!

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