清炒空心菜！

1、将空心菜去根，把叶子摘成段（3-5厘米)。

2、将摘好的菜，泡入清水中，3-5分钟，并来回清洗。

3、将蒜去皮，切成片，放少许油入锅，待油热后，将蒜片下锅炒香。

4、将空心菜倒入锅中，来回翻炒，待空心菜打蔫后，关火，放入味精、鸡精、少许香油，翻炒均匀，起锅。

5、清炒空心菜就ok了。