北京杂酱面的肉酱怎么做

1、准备材料，把香菇、胡萝卜洗干净后切成小块，葱、姜、蒜切碎

2、选用新鲜的猪瘦肉，可以有一点点肥肉，猪肉切成粒

3、锅烧热，锅中加入适量的油，倒入肉粒翻炒

4、加入调好的酱汁，再加入适量的盐和白糖,用大火烧开