韭菜炒猪肝的家常做法

1、把猪肝放在淡盐中泡五分钟后再切成片备用。

2、生姜去皮切成丝放进装猪肝的碗里，再放少量蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟。

3、韭菜洗干净切成段。起锅热油，先开小火把姜丝煎出香味。

4、再把猪肝放入锅转大火爆炒至猪肝变成白色后铲出来备用。

5、把锅洗干净，再放花生油把韭菜炒至七成熟后，倒入炒好的猪肝。

6、最后放少量盐和鸡粉翻炒均匀即可。