青豆山药胡萝卜丁

1、烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将青豆放入里面焯煮；

2、待青豆八成熟时放入山药丁进去一起焯一下；

3、焯好后捞出沥干水分；

4、热锅凉油， 放入胡萝丁进去翻炒；

5、翻炒几下后加入焯好的青豆和山药丁进去翻炒；

6、最后加入盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。

7、端上桌了。