怎么做正宗的泡椒凤爪

1、首先，用清水吧鸡爪洗干净，减去鸡爪的指甲

2、第二步，把洗好的鸡爪倒入锅中，加入桂皮，花椒，盐，切碎的小米椒

3、第三步，加入清水，煮沸烧开，大概20分钟

4、接着，把煮好的鸡爪放凉，加入泡椒，小米椒，盐，酱油，生抽

5、第五步，搅拌均匀，再加入醋，料酒，放入冰箱冷藏一晚

6、第六步，第二天拿出来，把多余的汤汁倒掉，鸡爪就可以吃了