烤肠土豆片的做法

1、土豆去皮，切厚片泡水里去掉淀粉

2、控干水份

3、烤肠切片，辅料准备

4、酱油，耗油，花椒粉，盐调成料汁

5、土豆下6成油温的油锅中，炸至金黄飘起

6、吸干多余油份

7、爆香姜片，下入烤肠，翻炒到打卷

8、下入土豆片翻炒

9、加入料汁

10、出锅前加入蒜米和葱丝

11、翻炒均匀，出锅