1、鲜花菇左边的是新鲜没开的，右边的是已经开得散很多，建议买左边那种还孝霸没开全的搁昆
2、用剪刀把蘑菇底座剪开，两边各一把刀，然后用手把底座拿出来
3、鹌鹑蛋打到碗里
4、用勺子把蛋黄放进蘑菇里。如果蘑菇比较大，加入一些蛋白质
5、再把肉饼铺在盘底，因为不想吃太多蛋，就另酿了几个肉冬菇
6、想要卖相好，先把冬菇蛋放到一个大盘蒸一蒸，让蛋黄凝固了先
7、把蒸过的冬菇蛋放到肉饼碟上，隔水中小火蒸15分钟左右就可以，个人喜好很多的肉汁，所以就没把肉汁倒出醒选况来收汁；不喜欢肉汁多的可以倒锅里收一收汁
8、鹌鹑蛋~~
