1、适量全麦面粉倒入碗中，撒入少许食盐使面团更劲道，缓缓倒开水并不断搅拌，和成光滑面团。
2、无需醒面，将面团擀成薄薄的长约6厘米的长方形状，切成宽1厘米宽面状。喜欢圆面条的，这里可以搓成圆柱状。小米椒剁碎。
3、锅里适量油，烧至五成热，倒入做好的宽面条胚，中小火摊开至锅底定型。加入小米椒眨饲遛赔碎，再加一勺清水，适量极味鲜酱油，大火烧开。转小火，撒入适量食盐，翻炒均匀。
4、香喷喷的炒面就做好了，出锅装盘。少油营养美味~
5、表层撒些熟的黑芝麻、好看又好吃~十分钟不到即可上桌，作为快手早餐方便即食。
