百合苦味怎么去除

1、选：单瓣大的，新鲜的苦味淡些！

2、洗：方法一：一瓣一瓣的掰下来，浸在水中一天，第二天用，苦味降很多。方法二：用盐水浸泡洗，苦味也会降很多方法三：焯水

3、添加其他食材掩盖苦味比如：烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味； 烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。