鸡蛋炒苦瓜的做法

1、将苦瓜洗净，去掉瓜皮挖掉瓤

2、切成细条

3、放入锅里焯水，取出备用

4、鸡蛋入锅炒至凝固

5、另起锅加入油热后加入苦瓜翻炒几下

6、加入鸡蛋继续翻炒

7、加入盐炒匀即可