简单的清蒸蛏子

1、蒜拍碎，切成沫，青红椒切小丁。

2、锅中烧水，倒入适量料酒，把蛏子倒进锅中煮一下，用漏勺捞出，把煮好的蛏子肉从壳里取出来。

3、把泡好的粉丝放在盘底，在上面撒点盐，再把蛏子壳摆在粉丝上。

4、起锅烧油，把蒜沫倒进去炒香，倒入鸡精，最后把青红椒放进去翻炒。

5、把料酒淋在蛏子肉上，再把炒好的蒜沫淋上，上蒸锅蒸十五分钟左右即可。