家常菜：清蒸豆豉带鱼

 时间：2026-02-16 11:58:41

1、食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上

2、腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉

3、上锅水开后，蒸20分钟至熟

4、再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁

5、将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可

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