饺子面皮怎么做才筋道

1、首先我们要选高筋面粉。

2、面粉放入盆内，放少量盐。

3、加入适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

4、醒好后再次揉光滑。

5、这样做出来的剂子很劲道。