香菇鸡肉怎么做

1、准备好需要的食材。香菇提前半小时用温水泡发。

2、把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。

3、往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。

4、迅速加入鸡块翻炒至微黄。加入2勺料酒翻炒。

5、加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。

6、接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。

7、放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。盖上锅盖中小火焖煮20分钟。最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。