夏季必备凉拌菜——凉拌菠菜

1、将菠菜洗干净，去除根部

2、将菠菜切成段

3、起锅烧水，将菠菜放到锅中焯水

4、菠菜焯熟后，放到凉水中过两边

5、挤干水分

6、将葱切段，大蒜切末

7、将葱段和蒜末放入菠菜中

8、加入生抽，陈醋，盐，鸡精，香油调拌均匀

9、将拌好的菠菜装盘后就可以食用了