孜然鸭肉串的步骤

1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等

2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块

3、切好的鸭块中放入所有调料

4、抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）

5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。

6、依次穿成串。

7、平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。

8、一面变色，反煎另一面。（多次翻动）

9、煎制过程中刷上一层烤肉酱

10、煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。