牛肉西红柿饺子

1、牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。放入葱末，细细的剁成肉糜。

3、倒入少许酱油，提鲜。

5、把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。

7、用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的衾篡白腹馅子汤汁过多。再倒入西红柿丁，拌匀。