猪蹄花卷的做法

 时间:2024-10-16 23:42:48

1、将前四种材料混合揉成面团,醒发至面团内部组织成蜂窝状 醒好的面团多揉一揉,排气,然后分成小剂子,不需要太大,给宝宝做,小小的即可

猪蹄花卷的做法

2、取一份小剂子,杆成饺子皮大小的面饼(大小自己掌握)

猪蹄花卷的做法

3、给面饼上涂抹薄薄一层食用油

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4、对折面饼

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5、再对折

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6、如图位置用刀轻微压条印

猪蹄花卷的做法

7、效果如图,三条印足以

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8、如图位置用刀从中间切开(千万不要把压刀印的三条线切断了哦)

猪蹄花卷的做法

9、如图所示从三条线那捏紧

猪蹄花卷的做法

10、捏紧

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11、捏好后就是这样了,是不是很像个猪脚啊

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12、入蒸屉二次醒发,一定要二次醒发起来哦,醒好的差不多看起来面团蓬蓬的,拿起来会觉得很软和#同时将锅放水垩埃室息烧开 水开后将醒发好的花卷胚子入锅,等水蒸汽上来再盖锅盖,我做了三层,胚子又小,中火蒸了20分钟,如果一层15分钟差不多就可以了 时间到了不要立即开锅,关火焖5分钟后再开锅

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13、松软香甜可口的猪脚花卷出锅喽,每次蒸好一出锅就被我们娘俩干的差不多了,好能吃呦

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