如何做韭菜饺子馅

1、准备材料

将韭菜摘好洗净晾干水分，鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

2、炒碎鸡蛋

锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内炒制，将鸡蛋炒碎放凉备用。

3、切韭菜末

将晾干水分的韭菜切成细沫，加入香油拌匀。

4、加鸡蛋拌匀

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入适量的盐，拌匀即可。