辣椒炒肉，是一份十分下饭的菜，也适合作为一款下酒菜，现在笔者就为大家讲解如何做出一份好吃可口的辣椒炒肉。
食材
五花肉 200g
尖椒 200g
食用油 适量
姜 若干
蒜 若干
料酒 1匙
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
蚝油 1匙
准备阶段
1、准备阶段1：将五花肉切片，如图1所示：
制作阶段
1、制作阶段1：将切好的辣椒块直接放入锅中干炒，将辣椒炒软即可倒出，如图3所示：
3、制作阶段3：锅中放入五花肉，对五花肉进行翻炒，炒至微焦，如图5、6所示：
4、制作阶段4：倒入料酒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、蒜、姜，去腥入味继续翻炒，如图7所示：
6、制作阶段6：倒出锅，一份焦香四溢的辣椒炒肉就做好了，如图9所示：
