猪手富含胶原蛋白，美容养颜。玉竹滋阴润肺，清燥热，无皮花生，也有很大的好处。如果肾脏不好的有尿蛋白的人，可以用花生米50克（有花生衣的花生米，四粒红，白沙都可以），煮成花生粥（只是花生，不加米的），每天吃，连续30天，有明显的效果，连续3个月，基本尿蛋白就治愈。这个是中医的验方。 当然煮汤最好是无皮花生，因为有皮的，煮汤会有点涩。无皮花生米，有很好的养生祛病的作用。玉竹适合各类体质的人食用。汤味道鲜美，口感软糯，一年四季都可以食用。
材料
无皮花生2把，猪手2只，玉竹10-30克，姜片
做法
1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。 2、猪手一分为二，洗净刮干净猪毛，或者用煤气火烧过，然后用菜刀把焦的地方刮干净。 3、把材料都放到压力煲，加满水，或者放到沙煲里，压力煲，水开煲30分钟，沙煲煮1个小时。 4、煮熟后，加入盐调味即可。
