1、 第一步当然是准备材料，普通面粉320克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，牛奶130克，水白蜜25克，细砂糖35克，植物油10克，熟白芝麻适量。
2、 将所有材料混合，揉成光滑的面团，芝麻不要放太多，否则错麻花的时候容易断，大家可以根据自己的喜好来决定放不放芝麻。将面团放在温暖处发酵至1.5~2倍大，然后把发酵好的面团取出，排气，擀开成椭圆或长方形，然后切成长条，再将长条切成一个一个小长条，这样可以搓麻花更快速方便。
3、 搓成细的长条，搓的时候要轻一点，一边松弛一边搓，两只手往相反的方向给面条上劲，对折，再重复两支藻焐瞬赧往相反方向搓的动作，上劲后的面条对折，拧成麻花状，末端塞进第一次对折的孔里。接下来将做好的麻花盖保鲜膜放在温暖处醒发30分钟左右，锅中倒入油烧至7成热，然后下入醒好的麻花，小火炸，麻花浮起后翻面，炸至金黄捞出即可。
