如何凉拌苦菊

1、首先将苦菊去根，浸泡20分钟后切段

2、然后将洋葱切成丝，松花蛋煮熟后切丁

3、空碗中加入蒜末、干辣椒和白芝麻，淋上热油激香，再加入一勺盐、一勺白糖、半勺米醋、半勺生抽、半勺蚝油和少许香油，搅拌均匀

4、最后将料汁淋在苦菊上，再加入一勺油炸花生米，拌匀即可