黄瓜拌牛肉的做法

1、原料是黄瓜一根，牛肉一块

2、烧开水，牛肉和葱白及姜片一起下锅，煮至筷子能一下插穿

3、然后切成两个硬币厚薄的肉片，注意要逆纹切

4、然后再在开水里焯一下，如果有中间还没熟透的就再略煮下

5、黄瓜也切片备用

6、蒜捣成细蓉，加上一勺豆瓣酱和一勺辣豆豉酱

7、烧两勺热油，扔一小颗蒜蓉下去立即就浮上油面并炸出泡泡时，就可以浇在佐料上了，要分两次浇，第一次浇后用筷子搅匀后再浇第二次

8、然后放入白糖和醋及酱油还有鸡精调匀，再倒入黄瓜片与牛肉片中，拌匀

9、然后就可以吃啦，，这道菜呢冷吃热吃都不错，百搭啦~~