1、肉洗净剁成肉末， 加入半勺酱油。
2、加入半勺蚝油。
3、再加入鸡粉、胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀成肉馅。
4、胡萝卜洗净，切成适量半圆形萝卜片和萝卜丝，用模具压出适量花瓣。
5、茄子洗净对半切开，茄子每间隔2-3毫米切片但不要切断，第六刀时切断。
6、将肉馅塞入切好的茄子中。摆入盘里，冷水入锅水开上汽后蒸10分钟即可。接着放入胡萝卜蒸熟。
7、热锅倒入少量油，加入适量清水煮开，加入家乐番茄沙司和少量蚝油，加一点水淀粉搅拌烧开。
8、用巧克力画出梅花枝干，放上花瓣装饰成梅花。摆上茄子，用胡萝卜装饰成灯笼，再淋上番茄汁即可。
9、灯笼茄子成品图
