卤鸡肝的家常做法

1、先过个水沥干备用，先烧一遍可以过掉很多血水。这样比较干净

2、冰糖八角生姜桂皮香叶还有红辣椒全部放一起备用。

3、水盖过鸡肝大火烧，水烧开后放入料酒，生抽老抽，以及准备好的配料，继续大火，再烧开后转小火炖30分钟。

4、30分钟后再大火收汁即可。完美！