新鲜蕨菜怎么处理才能吃

1、先把买回来\摘回来的蕨菜放在大锅中，加水且水要抹过蕨菜，要煮30-40分钟，煮到蕨菜变软了

2、把煮好的蕨菜捞出来放在冰水中浸泡到温温的感觉，然后把蕨菜表面的毛洗掉，洗掉后，把蕨菜的头和尾去掉，剩下的部分用手撕成丝。

3、撕完后，把蕨菜再洗一两遍，然后把洗好的蕨菜放在水中浸泡半天