自制咸鸭蛋的做法

1、自己亲戚家养的鸭子生的鸭蛋

2、洗净晾干

3、抹布蘸点白醋，把每个鸭蛋擦一遍，再次晾干（此步可以省略）

4、锅中倒入细盐加点花椒、八角、桂皮翻炒均匀

5、再用筛子过滤出香料，把盐晾凉

6、把鸭蛋浸泡在白酒里

7、裹上炒过放凉的香料盐

8、我是每个蛋都用锡纸包好

9、把包好的鸭蛋放入塑料袋子里

10、扎紧后放在阴凉处腌制一个月

11、一个月后，我拿了4个放入锅中煮熟

12、切开，不错