1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些。
2、五花肉切片备用。
3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。
4、锅烧热加入食用油。
5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香。
6、肉变成金黄色时候就可以了。
7、放入配料爆香。
8、闻到香味儿的时候就可以了。
9、放入豆角翻炒。
10、加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀。
11、加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要漫过豆角。
12、把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起。
13、盖上锅盖，中火焖15分钟。
14、15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅。
15、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。
