怎么做凉拌杏鲍菇

1、杏鲍菇去掉头尾削成薄片，碗中放蒜末 葱花 小米辣浇上热油爆香；

2、再根据自己的口味加入酱油 蒸鱼豉油 陈醋 蚝油 盐鸡精 白糖搅匀；

3、锅中烧水加少许的白糖放入杏鲍菇，煮两分钟捞出过凉；

4、挤干水分放入碗中加入洋葱丝 香菜段浇上调好的料汁，翻拌均匀。