京酱肉丝的做法

1、准备好食材 ，胡萝卜，大葱与黄瓜，胡萝卜与黄瓜可不放，豆腐皮用开水烫一下后沥干水分，切成正方形。

3、胡萝卜，黄瓜与大葱洗干净切成丝。

5、放入盐，淀粉，料酒，姜片，葱段，抓拌均匀腌制十分钟。

7、卷紧后用刀从当中斜切一刀。

9、锅子烧热后放入食用油，油温六成热时放入肉丝，用中火将其炒散，肉丝发白变色后盛出，撇去葱姜不要。

11、放入炒好的肉丝再大火翻炒一分钟左右，让酱汁均匀的裹上肉丝，放入鸡精调味，出锅。

13、老爸表示吃的很过瘾，祝老爸健康长寿！