如何挑选冰菜

1、据采摘园工作人员介绍，冰菜原产南非，是一种盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此植物本身吃起来也稍有咸味，茎叶上的“冰”就是由此分泌而来的盐晶。

3、采摘园的冰菜今年8月份从北京农科院引进，现在正处于幼苗期，等到成熟，每棵能达到2公斤多。关于冰菜的食用方法和营养价值，记者了解到，冰菜成熟时主要食用侧枝的茎和叶，可以生吃、凉拌或做汤。

5、冰菜挑茎略粗的，叶子没有虫眼的就行。