1、准备好食材。
2、处理好所有食材。
3、虾仁和鸡肉分别用料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，搅拌均匀静置二十分钟。
4、米饭提前煮熟，做好造型，乒乓球板柄用黄瓜片。
5、锅烧热放入植物油烧热，放入生姜片和洋葱翻炒出香味，倒入鸡块翻炒，加料酒1勺，再倒入胡萝卜块一起翻炒均匀。加入适量开水没过食物，放入咖喱，一起翻炒均匀，加上锅盖转中小火煮15分钟左右。
6、转大火收汁即可。
7、准备平底锅烧热，倒入鸡蛋液平铺凝固做成鸡蛋皮，修剪成乒乓球板面。
8、用胡萝卜做成五角星，小番茄当乒乓球，最后把炒好的虾仁摆成五环，把咖喱鸡块添加至盘中即可享用。
9、余下的虾仁鸡肉装入盘中。
