茄丁烧土豆的美味做法

1、准备好茄子和土豆

2、把茄子去皮切成大丁，土豆也是一样的操作

3、锅中倒入适量的油

4、油温在八成热的时候下入土豆块炸至金黄捞出控油

5、然后下入茄子炸软备用

6、在一个碗中加入盐，十三香，鸡精，白糖，老抽，淀粉和适量的清水兑成汁把蒜切成末备用

7、把锅烧热倒入少许油，然后倒入碗汁炒至粘稠

8、倒入土豆和茄子

9、加入蒜末，快速的翻炒均匀

10、炒好后就可以出锅装盘了