1、香菇洗干净，把根剪下来，香菇头和香菇根分开放着。炒锅中倒入清水，烧开，放入青豆，煮熟，备用。
2、拿出一小块姜，洗干净，如果你体寒，可以把姜去皮后切碎，如果你不是体罪态娃寒，惹柱直接带皮切姜就可以，切碎后放入肉馅中。
3、肉馅中再放些干粉和清水搅拌待用，往同一个方向搅拌后放适量的盐。准备好白萝卜丝，粉丝。粉丝先泡在水里，软一些后拿出来备用。
4、把砂锅放灶上，开季边火，水烧开后放入前边提到过的，香菇的根。注意，水不要放得太多了，因为萝卜就是出水的。
5、相继再放入萝卜丝，粉丝，几片姜。同样的，如果体寒可以把姜去皮，如果不是体寒直接带皮放姜片就可以了。
6、找一个比较深的圆的勺子，用勺子盛半勺肉，反复摔打一下，摔圆，这样做出来的肉丸不容易碎，而且很Q很弹。肉丸放入砂锅中。大概20分钟左右就全熟了。出锅后，根据个人口味可加些白胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。
