猕猴桃，玉米，蛋黄，深绿色和橙黄色蔬菜。
据研究猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。
叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是体内的一副天然墨镜，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。在所有食物中，玉米中这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
注意事项：
叶黄素酯是一分子的叶黄素与一分子或两分子的脂肪酸形成的化合物，就像用户所熟知的饮食脂肪、维生素A和维生素E一样存在日常饮食中，和叶黄素一样，都是自然界的事物中自然存在的一种营养成分。
叶黄素酯从万寿菊花中提取：在人体内可自然水解转化为叶黄素，和叶黄素一样具有保护视力，缓解视疲劳，预防老年性黄斑区病变、白内障等疾病的眼盼保健及其它抗衰老的功效。
以上内容参考：百度百科-叶黄素
