1、盆中放入适量的酵母，适量的白糖，少量的食用小苏打。盆中放入不烫手适宜的温水将酵母，白糖，食用小苏打搅拌均匀，融化。
2、盆中放入面粉，将所有材料融合在一起，反复揉搓按压，直到面团成型，看起来光滑圆润，使面团劲道弹性十足。
3、面团盖上盖子或布，将面团置于温暖环境中发酵30分钟左右，直到面团体积膨胀壮大、内部出现蜂窝状。
发好的面团进行揉搓成长条形状，案板上撒上少许干面粉，保证不黏沾案板，将长条面团切成一个个小长方体。置于案板继续醒发10分钟左右。
4、待面团体积膨胀增大，就可以放在锅中笼屉上，开火蒸制，旺火25分钟左右即可蒸熟，又软又弹，又香又甜的馒头就新鲜出炉啦。
