1、首先准备一个面盆，将面粉、白糖、酵母粉放入盆中，接着倒入温水，不要超过35度，把面粉搅拌成面絮，揉好成面团，盖上锅盖，放到温暖的地方发酵2小时，至两倍大发酵好。（放糖可以充分柔和进行发酵，这样做出的馒头柔软香甜，量也可以因个人口味放置)
2、将发酵好的面团取出，放到案板上面，把面团排气揉制光滑后，接着揉成粗条，然后在切成大小相同的面剂子。
3、把面剂子粘上面粉全部揉成小面团，然后用擀面杖擀成圆饼，将圆饼的一半用刀背压出压痕。
4、准备一双筷子，用筷子将圆饼的中间部位夹一下，接着翻过来，在没有压痕的一半上放入两个大枣，将将另一半扣过来，盖在大枣上。
5、贝壳枣馒头全部做好后，盖上保鲜膜再次饧发20分钟，使面团更加的柔软蓬松。
6、做锅加入适量的清水，水烧热后把枣贝壳放入蒸锅中，盖上锅循勒桢施盖水烧开后，在蒸制20分钟左右，蒸好关火焖上三五分钟，然后取出即可食用了。
