1、发胶前一晚起泡沫，或当天起泡沫发胶6小时以上。切，切。
2、将蘑菇浸泡3小时以上，使之变软。准备葱和姜。放一边。
3、把鸡肉切成块，加入料酒、酱油、洋葱、姜和淀粉。浸泡半小时以上（时间越长越好）
4、将鲍鱼内脏取出洗净。
5、准备生的，老的，糖和油。倒入两碗水。
6、我用铸铁锅，直接倒油，炒韭菜和生姜。
7、把鸡块一块一块的加入，可以把鸡块的皮下脂肪炸一下（这样比较好吃）。炒菜。
8、添加蘑菇、果胶和混合酱汁（食用生的和陈年的冰糖）
9、煮沸后，文火煮20分钟。
10、加入鲍鱼，煮10分钟（如果水不够，请烧水）
11、榨汁后，加入新鲜洋葱（整个过程无盐）。
