菜的常用炒法！

1、放油

2、在干净的锅中加入适量的油，把油加热到冒烟，俗话说得猛火热锅。

1、下锅炒

2、将清洗干净和切好的菜放入锅中炒，知道菜软了为止。

1、加水

2、在锅旁撒入水，这样水容易沸腾，盖上锅盖。静待四五分钟。

1、翻面重复

2、打开锅盖，把菜翻过面，继续煮四五分钟，根据菜的熟程度进行分钟计算，不同的菜需要不同的煮时间。然后下盐，根据自己口味和菜的多少而定。

1、上盘

2、盐下完后翻炒均匀，再煮一分钟即可，然后把菜盛上盘，这样一盘青青的炒菜就完成了，是不是很简单，去实践一下吧！