肉燕菌菇汤的做法

1、猪瘦肉剁成肉馅加葱姜末，盐，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油，食用油搅拌均匀

2、胡萝卜剁成碎末后加少许盐腌出水分，攥干水分后放入肉馅中，搅拌至肉馅上劲

3、肉燕皮先用水打湿，然后切成小块

4、像包烧麦似的，将肉馅包起

5、肉燕包好后再准备一些香菇切片，白玉菇切成段，香菜也切成段

6、锅中烧热油炒香葱姜片后放入香菇炒软，加适量水烧开

7、水开后放入肉燕和白玉菇加白胡椒粉，文蛤粉和盐调味

8、煮至肉燕全部漂起，最后撒上香菜末即可出锅