苹果蛋糕的做法

1、苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。

2、把苹果片在容器底部铺平整。

3、蛋黄和蛋清分离。

4、蛋白加少许柠檬汁。

5、分次加入80克白糖。

6、打至硬性发泡。

7、蛋黄搅匀。

8、牛奶里放入40克黄油，加热至融化。

9、然后往里筛入低粉，搅拌均匀。

10、倒入蛋黄里，混合均匀。

11、蛋黄糊和蛋黄糊混合。

12、倒入模具内。180度烤40分钟左右。