新鲜柚子皮的做法

1、首先准备一个新鲜柚子皮，切片泡在水里24小时。（在此之间要换几次水）

2、炒的时候把柚子皮从脸盆里捞出挤干水备用，把青椒、大蒜及姜等配料切好。

3、锅里加油，油要多放些，柚子皮吸油厉害。油开倒入柚子皮翻炒。

4、炒到快熟时加入青椒、大蒜、姜一起炒匀。

5、最后加入盐、味精，酱油炒匀出锅上桌就可以开动吃了。