小母鸡怎么做好吃

1、1公斤多一点的小母鸡，宰杀、洗尽，去头（鸡头含重金属多）。

2、将鸡仔砍成小块，焯水（这样可以去腥味）。

3、再清洗一次备用。

4、姜切片，大葱切断，党参、当归洗尽。

5、红枣、百合洗尽，桂圆去壳。

6、砂锅内依次放入鸡块。

7、放入姜、葱、当归。

8、放入桂圆、红枣等，加入适量水，水不宜太多。

9、大火浇开，转小火煲2小时。

10、起锅前，加入枸杞再煲5分钟。

11、最后加入食盐，调味，再加点香菜调调色相。

12、美味如此简单，一道美味又滋补的小母鸡就做好了。